Park Seung-hun

Hansik Goo

O Chef Park Seung-hun é o chefe de cozinha do Hansik Goo, um restaurante coreano contemporâneo em Hong Kong com uma estrela Michelin (atribuído em 2022 — um marco histórico para a cozinha coreana reconhecido pelo Guia Michelin de Hong Kong e Macau).

Nascido e criado na Coreia do Sul, Chef Park desenvolveu a sua fundação ao longo de oito anos em restaurantes, incluindo o Mingles, com duas estrelas Michelin, e o Mamalee Market, com chefs de renome, como o Chef Kang Mingoo e o Chef Song Ha-slam. Quando soube do plano do Chef Mingoo de lançar o Hansik Goo em Hong Kong, viajou da Coreia do Sul para se juntar à equipa de abertura em 2020 e está lá desde então.
Através de Hansik Goo, ele aspira destacar a diversidade e a excelência da culinária coreana, criando pratos autênticos e atraentes para um público mais amplo.

O Presidente destaca-se de outros restaurantes cantoneses através do seu foco estrito em ingredientes locais sazonais, técnicas tradicionais revividas e sabores limpos e contidos que destacam a essência natural de cada prato

Adoro o café miligrama porque serve café suave e bem equilibrado num espaço calmo e minimalista, perfeito para relaxar ou trabalhar

Eu amo Busan Night porque traz a animada vibração Pocha coreana para Hong Kong com boa comida e bebidas

Gosto do Gokan porque combina o artesanato japonês preciso com combinações de sabores arrojadas e inesperadas, criando cocktails que são tecnicamente refinados e sensorialmente emocionantes

Restaurant
Ratings

Belon

Whey

Milligram Coffee

Hashtag B

Bakehouse

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Noc