Liu Zhen

刘震大厨是永福香港的行政总厨，永福香港是上海米其林星级宁波菜品牌的第一个海外前哨。 刘大厨曾受训于中国烹饪学院，曾任五星级酒店行政总厨，与创始人翁永军一起，致力于宁波美食的研究。 2019年，他将对配料的深刻理解带到了香港，将本地农产品与宁波传统融合在一起。 从2021年到2025年，永富香港每年都被授予一颗米其林星、一颗黑珍珠钻石奖，以及亚洲50家最佳餐厅的名单。