Frankie Wong

O Chef Frankie Wong é o Chef de Cuisine do Ank Elimma, um restaurante íntimo de oito lugares em Tsim Sha Tsui que combina técnicas francesas e japonesas com ingredientes locais. Foi homenageado com o Prémio Michelin Guide Hong Kong Macau 2025 Young Chef Award, que reconhece chefs com menos de 36 anos pelo seu potencial excepcional e competências inovadoras.

Nascido e criado em Hong Kong, o Chef Frankie estudou no International Culinary Institute. O seu percurso profissional começou em 2016 no Marco Polo Gateway Hotel, seguido de uma posição no Peninsula Hong Kong. Em 2019, ele abriu uma loja de refrigerantes e sobremesas em Guangzhou com dois parceiros de negócios. Mais tarde, juntou-se a ZEST, com uma estrela Michelin, de Konishi, e a seguinte, com duas estrelas Michelin, a Extraterriture, onde trabalhou com o Chef Executivo Maxime Gilbert.