廚師
Kénitchi Fujimoto, Japon
Chef et Propriétaire
Sushi à la Carte
Cary Docherty
行政副主厨
香格里拉岛龙虾酒吧烧烤店
吉姆 洛夫达尔
行政总厨及创办人
恩布拉
Mina Güçlüer Güçlüer
总厨
贝隆
Joris Rousseau
行政总厨
费耶尔
Mitsuru Konishi
Chef Ejecutivo
Plaisance de Mauro Colagreco
Liu Zhen
Chef Executivo
Yong Fu
Mitsuru Konishi
Chef Exécutif
Plaisance de Mauro Colagreco
Shun Sato
Chef Exécutif et Cofondateur
Équipe Censurée, Censurée Hong Kong, Golden Gip, Siü Siü, Censurée Tokyo
Adam Catterall
Head Chef
Roganic
Joris Rousseau
Executive Chef
Feuille
Barry Quek
Chef Cuisinier
Lactosérum
Loïc Portalier
Executive Chef
Louise and La Terrace by Louise
Liu Zhen
Chef Ejecutivo
Yong Fu
Vicky Cheng
Chef-Owner
WING restaurant & VEA restaurant
Vicky Cheng
Chef-Proprietário
WING restaurant & VEA restaurant
Vicky Lau
厨师-业主
泰特，莫拉，JĪJĀ
Ringo Chan
Chef Pâtissier Exécutif
Hôtel Four Seasons à Hong Kong
Vicky Cheng
厨师-业主
永餐厅及VEA餐厅
Marc Mantovani
Head Chef
Cristal Room by Anne Sophie Pic
Marc Mantovani
总厨
安妮*索菲*皮克的克里斯塔尔房间
Paul Lau
Directeur Culinaire
Étain Poumon Heen
Jayson Tang
Chef Executivo Chinês
Man Ho Chinese Restaurant
Paul Lau
Director Culinario
Pulmón de Hojalata Heen
Mitsuru Konishi
行政总厨
毛罗*科拉格里科的Plaisance
Gavin Chin
Chef y Propietario
Casa de la Cultura
Giuseppe De Vuono
Chef Ejecutivo
Octavio
Giuseppe De Vuono
行政总厨
八钛,八钛
Chan Wing Kin
Chefe De Cozinha
Sushi Kumogaku
Grégoire Michaud
Fundador
Bakehouse
Theign Phan
Executive Chef
Grand Majestic Sichuan
Antimo Maria Merone
Chef et Fondateur
Estro
Paul Lau
烹饪总监
天龙轩
Uwe Opocensky
Executive Chef
Island Shangri-La Hotel, Petrus Restaurant
Adam Catterall
Jefe de Cocina
Rogánico
GwanJu Kim
Chefe De Cozinha
SOL
Manav Tulipe
Chef et Fondateur
Léa
Park Seung-hun
Jefe de Cocina
Hansik Goo
Jayson Tang
Chef Exécutif Chinois
Restaurant Chinois Man Ho
Nana Chan
创办人及拥有人
种植园茶吧
Mina Güçlüer
Chefe De Cozinha
BELON
Jean Löfdahl, Allemagne
Chef Exécutif et Fondateur
Emblème
Peter Find
Chef et Propriétaire
Tapis par Peter Trouver
Bruno Jeong
Jefe de Cocina
Mosu Hong Kong
Grégoire Michaud
创办人
黑鱼,黑鱼
Peter Find
Chef and Owner
Heimat by Peter Find
ArChan Chan
Chef Executivo
Ho Lee Fook
Joris Rousseau
Chef Exécutif
Feuille
Palash Mitra
烹饪总监
新旁遮普俱乐部，Rajatshan步枪，王子和孔雀，杰克的拉奎特房间
Saito Chau
Diretor De Culinária
Chinesologia
Vicky Lau
Chef-Propietario
TATE, MORA, JĪJĀ
Guillaume Galliot
Chef exécutif
Caprice
Menex Cheung
Chef Exécutif
À propos de Hong Kong
Nansen Lai
Chef Ower
Flower Drum
Ricardo Chaneton
Chef e sócio-Proprietário
MONO
Romain Dupeyre
Chef and Founder
Racines
Guillaume Galliot
Chef executivo
Caprice
Grégoire Michaud
Fondateur
Boulangerie
Uwe Opocensky
行政总厨
海岛香格里拉大酒店，Petrus餐厅
Jim. Löfdahl
Chef Ejecutivo y Fundador
Embla
Robin Zavou
Executive Chef
Mandarin Oriental
Ringo Chan
Chef Pasteleiro Executivo
Four Seasons Hotel Hong Kong
Vicky Lau
Chef-Owner
TATE, MORA, JĪJĀ
Shun Sato
Executive Chef and Co-Founder
Censu Crew, Censu Hk, Golden Gip, Siü Siü, Censu Tokyo
GwanJu Kim
Chef Cuisinier
SOL
Agustín Ferrando Balbi
Chef y Cofundador
Ando
Jonathan Soukdeo
Chef Pasteleiro Executivo
Rosewood Hotel Hong Kong
Junior Nadje
Chef Ejecutivo
Parrilla Mandarina + Bar
Marc Mantovani
Chef Cuisinier
Chambre Cristal par Anne Sophie Pic
Barry Quek
Chefe De Cozinha
Whey
GwanJu Kim
Jefe de Cocina
SOL
Giuseppe De Vuono
Chef Exécutif
Octavium
Angelo Aglianó
Director
Tosca di Angelo
Eric Räty
Chef
Arbor
Uwe Opocensky
Chef Executivo
Island Shangri-La Hotel, Restaurante Petrus
Loïc Portalier
行政总厨
露易丝与拉台
Gavin Chin
Chef and Owner
House of Culture
Eric Räty
Chef
Arbor
Junior Nadje
Chef Exécutif
Grill à la Mandarine + Bar
Edwin Tang Ho-wang
Executive Chef
Summer palace at Shangri-La Hotel
Mitsuru Konishi
Chef Executivo
Plaisance por Mauro Colagreco
Guillaume Galliot
Executive chef
Caprice
Shun Sato
Chef Executivo e cofundador
Censu Crew, Censu Hk, Golden Gip, Si Valuetech, Censu Tokyo
Frankie Wong
Chef de Cuisine
Ankôma
Saito Chau
Directeur Culinaire
Chinésologie
Jonathan Soukdeo
Executive Pastry Chef
Rosewood Hotel Hong Kong
Giandomenico Caprioli
Le Groupe Giando
Directeur Général & Culinaire
Nana Chan
Fundador y Propietario
Barra de Té de Plantación
Oliver Li Li
行政总厨
天啊
Menex Cheung
Executive Chef
China Tang Hong Kong
Saito Chau
Culinary Director
Chinesology
Paul Lau
Diretor De Culinária
Tin Lung Heen
Richard Ekkebus
烹饪总监兼餐饮总监
地标文华东方酒店
Paul Lau
Culinary Director
Tin Lung Heen
Loïc Portalier
Chef Executivo
Louise e La Terrace de Louise
Edwin Tang Ho-wang
行政总厨
香格里拉大酒店颐和园
Guillaume Galliot
行政总厨
反复无常
健一 藤本,藤本
厨师及业主
藤本寿司
Liu Zhen
Chef Exécutif
Yong-Fu a écrit:
Giandomenico Caprioli
El Grupo Giando
Director Administrativo y Culinario
Agustín Ferrando Balbi
Chef e co-fundador
Ando
Theign Phan
Chef Executivo
Grand Majestic Sichuan
Romain Dupeyre
Chef e fundador
Racinas
GwanJu Kim Kim
总厨
索尔
Peter Find
厨师及业主
彼得*发现的海马特
Saito Chau
Director Culinario
Chinesología
Richard Ekkebus
Directeur Culinaire et Directeur de l'Alimentation et des Boissons
Mandarin Oriental Le Point de Repère
Marc Mantovani
Jefe de Cocina
Habitación Cristal de Anne Sophie Pic
Palash Mitra
Directeur Culinaire
Nouveau Club Du Pendjab, Rajatshan Rifles, Prince Et Le Paon, Salle De Raquette De Jack
Oliver Li
Chef Exécutif
JEE
Loïc Portalier
Chef Ejecutivo
Louise y La Terraza de Louise
Vicky Cheng
Chef-Propriétaire
Restaurant AILE & restaurant VEA
Jim Löfdahl
Executive Chef and Founder
Embla
Peter Find
Chef e proprietário
Heimat por Peter Find
Saito Chau
烹饪总监
中国学
Frankie Wong
厨师长
安科马
Angelo Aglianó
董事
托斯卡迪安杰洛
Frankie Wong
Chef de Cuisine
Ankômas
Mina Güçlüer
Jefe de Cocina
BELÓN
Shun Sato
Chef Ejecutivo y Cofundador
Equipo Censu, Censu Hk, Golden Gip, Siü Siü, Censu Tokio
Mina Güçlüer
Head Chef
BELON
Park Seung-hun
总厨
汉思古
Bruno Jeong
Chef Cuisinier
Hôtels à Hong Kong
Nansen Lai
Chef Ower
Flower Drum
Theign Phan
行政总厨
雄伟壮观的四川
Theign Phan
Chef Ejecutivo
Gran Majestuoso Sichuan
Ringo Chan
行政糕点厨师
香港四季酒店
Cary Docherty
Sous Chef Executivo
Restaurantes Nas Proximidades De Shangri-La Hotel
Oliver Li
Chef Executivo
JEE
Vicky Lau
Chef-Proprietário
TATE, MORA, J
Robin Zavou
Chef Executivo
Mandarin Oriental
Romain Dupeyré
Chef et Fondateur
Racines
Giandomenico Caprioli
吉安多集团
行政及烹饪总监
GwanJu Kim
Head Chef
SOL
Richard Ekkebus
Diretor de culinária e Diretor de alimentos e bebidas
Mandarin Oriental O Marco
Romain Dupeyre
Chef y Fundador
Racines
Jonathan Soukdeo
Chef Pâtissier Exécutif
Hôtel Rosewood à Hong Kong
Manav Tuli
Chef e fundador
Leela
Chan Wing Kin
Chef Cuisinier
Sushi Japonais
Edwin Tang Ho-wang
Chef Executivo
Summer palace at Shangri-La Hotel
Frankie Wong
Chef de Cocina
Ankôma
Jayson Tang
Chef Ejecutivo Chino
Restaurante Chino Man Ho
Éric Räty
Chef Cuisinier
Tonnelle
Richard Ekkebus
Culinary Director and Director of Food & Beverage
Mandarin Oriental The Landmark
Nansen Lai
Chef Cuisinier
Tambour de Fleurs
Joris Rousseau
Chef Ejecutivo
Hoja
Palash Mitra
Director Culinario
Nuevo Club Punjab, Rifles Rajatshan, El Príncipe Y El Pavo Real, Sala de Raquetas de Jack
Tam Tung
Chef Executivo
Yat Tung Heen
Uwe Opocensky
Chef Exécutif
Hôtel Island Shangri - La, Restaurant Petrus
Agustin Ferrando Balbi
厨师及联合创办人
安藤
Angelo Aglianó
Directeur
Tosca di Angelo
Bruno Jeong
Chefe De Cozinha
Mosu Hong Kong
Marc Mantovani
Chefe De Cozinha
Quarto Cristal de Anne Sophie Pic
Liu Zhen
行政总厨
永福
Nana Chan
Fondateur et Propriétaire
Bar à Thé Plantation
Bruno Jeong
Head Chef
Mosu Hong Kong
Giuseppe De Vuono
Chef Executivo
Octavium
Antimo Maria Merone
Chef e fundador
Estro
Jonathan Soukdeo
Chef Pastelero Ejecutivo
Rosewood Hotel Hong Kong, Hong Kong
Ringo Chan
Executive Pastry Chef
Four Seasons Hotel Hong Kong
Palash Mitra
Diretor De Culinária
New Punjab Club, Rajatshan Rifles, Príncipe e o pavão, Jack's Raquet Room
Joris Rousseau
Chef Executivo
Feuille
Gavin Chin
厨师及业主
文化之家
Ricardo Chaneton
厨师及共同拥有人
单声道
Mina Güçlüer
Chef Cuisinier
BÉLON
Giandomenico Caprioli
O Grupo Giando
Diretor De Gestão E Culinária
Giandomenico Caprioli
The Giando Group
Managing & Culinary Director
Giuseppe De Vuono
Executive Chef
Octavium
Menex Cheung
Chef Ejecutivo
China Tang Hong Kong
Eric Räty
Chef de Cocina
Cenador
ArChan Chan
Chef Ejecutivo
Ho Lee Fook
Adam Catterall
总厨
罗加尼奇
Tam Tung
Chef Exécutif
Yat Toung Hien
Antimo Maria Merone
Chef and Founder
Estro
Tam Tung
Executive Chef
Yat Tung Heen
Loïc Portalier
Chef Exécutif
Louise et La Terrasse par Louise
Ricard Chanéton
Chef et Copropriétaire
MONO
Park Seung-hun
Head Chef
Hansik Goo
Chan Wing Kin
Head Chef
Sushi Kumogaku
Jim L3fdahl
Chef Executivo e fundador
Embla
Edwin Tang Ho-wang
Chef Exécutif
Palais d'été à l'hôtel Shangri-La
Manav Tuli
Chef and Founder
Leela
Angelo Aglianó
Director
Tosca di Angelo
Kenichi Fujimoto
Chef e proprietário
Sushi Fujimoto
Mitsuru Konishi
Executive Chef
Plaisance by Mauro Colagreco
Jayson Tang
Executive Chinese Chef
Man Ho Chinese Restaurant
Junior Nadje
行政总厨
文华烧烤+酒吧
Menex Cheung
Chef Executivo
China Tang Hong Kong
Edwin Tang Ho-wang
Chef Ejecutivo
Palacio de verano en el Hotel Shangri-La
Chan Wing Kin
总厨
寿司Kumogaku
Nana Chan
Fundador e proprietário
Plantation Tea Bar
ArChan Chan
Executive Chef
Ho Lee Fook
Park Seung-hun
Chef Cuisinier
Pâte de Hansik
Cary Docherty
Sous Chef Ejecutivo
Lobster Bar & Grill, Hotel Island Shangri-La
Peter Find
Chef y Propietario
Heimat de Peter Find
Jonathan Soukdeo
行政糕点厨师
香港紫檀木酒店
Barry Quek
Jefe de Cocina
Suero de Leche
马纳夫 图利
厨师及创办人
莉拉
Gavin Chin
Chef et Propriétaire
Maison de la Culture
Bruno Jeong
总厨
摩苏香港
ArChan Chan
Chef Exécutif
Voir Lee Fook
Nana Chan
Founder and Owner
Plantation Tea Bar
Eric Räty
厨师
乔木,乔木
Adam Catterall
Chef Cuisinier
Roganique
Frankie Wong
Chef de Cozinha
Ankôma
Cary Docherty
Executive Sous Chef
Lobster Bar & Grill, Island Shangri-La Hotel
Júnior Nadje
Chef Executivo
Mandarin Grill + Bar
Tam Tung
Chef Ejecutivo
Yat Tung Heen
Antimo María Merone
Chef y Fundador
Estro
Guillaume Galliot
Chef ejecutivo
Capricho
Richard Ekkebus
Director Culinario y Director de Alimentos y Bebidas
Mandarin Oriental El Punto de Referencia
Oliver Li
Executive Chef
JEE
Robin Zavou
行政总厨
文华东方酒店
Augustin Ferrando Balbi
Chef et Cofondateur
Et
Oliver Li
Chef Ejecutivo
JEE
Menex Cheung Cheung
行政总厨
中国唐香港
Cary Docherty
Sous-Chef Exécutif
Meilleurs restaurants à Île de Shangri-La, Île de Shangri-La
Angelo Aglianó
Director
Tosca di Angelo
Palash Mitra
Culinary Director
New Punjab Club, Rajatshan Rifles, Prince And The Peacock, Jack's Raquet Room
Barry Quek
总厨
乳清,乳清
Park Seung-hun
Chefe De Cozinha
Hansik Goo
Shun Sato Sato
行政总厨及联合创办人
Censu Crew,Censu Hk,Golden Gip,Siü Siü,Censu Tokyo
Kenichi Fujimoto
Chef and Owner
Sushi Fujimoto
Jayson Tang
行政中国厨师
万和中餐馆
Junior Nadje
Executive Chef
Mandarin Grill + Bar
Kenichi Fujimoto
Chef y Propietario
Sushi Fujimoto
Uwe Opocensky
Chef Ejecutivo
Island Shangri-La Hotel, Restaurante Petrus
ArChan Chan
行政总厨
何利福
Gavin Chin
Chef e proprietário
Casa da cultura
Robin Zavou
Chef Ejecutivo
Mandarin Oriental
Vicky Lau
Chef-Propriétaire
TATE, MORA et les autres
Liu Zhen
Executive Chef
Yong Fu
Robin Zavou
Chef Exécutif
Hôtel Mandarin Oriental
Tam Tung Tung
行政总厨
逸东轩
Ringo Chan
Chef Pastelero Ejecutivo
Four Seasons Hotel Hong Kong
Manav Tuli
Chef y Fundador
Leela
Ricardo Chaneton
Chef y Copropietario
MONO
Grégoire Michaud
Fundador
Panadería
Barry Quek
Head Chef
Whey
Nansen Lai
Chef Ower
Tambor de Flores
Ricardo Chaneton
Chef and Co-Owner
MONO
Grégoire Michaud
Founder
Bakehouse
Theign Phan
Chef Exécutif
Grand Majestueux du Sichuan
Agustin Ferrando Balbi
Chef and Co-Founder
Ando
Nansen Lai
厨师Ower
花鼓,花鼓
Romain Dupeyre
厨师及创办人
[医]Racines
Antimo Maria Merone
厨师及创办人
埃斯特罗
Vicky Cheng
Chef-Propietario
Restaurante WING y restaurante VEA
Chan Wing Kin
Jefe de Cocina
Sushi Kumogaku
Adam Catterall
Chefe De Cozinha
Roganic