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Café Yardbird
Yardbird est un izakaya japonais moderne situé dans le quartier animé de Sheung Wan à Hong Kong, spécialisé dans les yakitori — brochettes de poulet à la japonaise grillées sur du charbon de bois binchotan. Détenu et exploité par le chef Matt Abergel et Lindsay Jang, Yardbird est un restaurant de quartier de style familial qui combine le plus haut niveau de service avec des plats et des boissons de la meilleure qualité dans un environnement amusant et détendu.
Yardbird est construit autour de la convivialité de partager des brochettes grillées dans un espace énergique mais accueillant. L'accent est mis sur un poulet d'une qualité exceptionnelle, cuit sur du binchotan pour faire ressortir des saveurs profondes et fumées. Au-delà des yakitori, le restaurant propose un programme de bars animé et un menu conçu pour le pâturage et le partage, ce qui en fait une destination appréciée pour les dîners décontractés et les célébrations spéciales.
Chefs / choosing this place
Augustin Ferrando Balbi
Chef et Cofondateur
Et
Nana Chan
Fondateur et Propriétaire
Bar à Thé Plantation
Robin Zavou
Chef Exécutif
Hôtel Mandarin Oriental
Angelo Aglianó
Directeur
Tosca di Angelo
Giuseppe De Vuono
Chef Exécutif
Octavium
Richard Ekkebus
Directeur Culinaire et Directeur de l'Alimentation et des Boissons
Mandarin Oriental Le Point de Repère
Ricard Chanéton
Chef et Copropriétaire
MONO
Grégoire Michaud
Fondateur
Boulangerie
Shun Sato
Chef Exécutif et Cofondateur
Équipe Censurée, Censurée Hong Kong, Golden Gip, Siü Siü, Censurée Tokyo
Uwe Opocensky
Chef Exécutif
Hôtel Island Shangri - La, Restaurant Petrus
Antimo Maria Merone
Chef et Fondateur
Estro
Junior Nadje
Chef Exécutif
Grill à la Mandarine + Bar
Manav Tulipe
Chef et Fondateur
Léa
Peter Find
Chef et Propriétaire
Tapis par Peter Trouver
Bruno Jeong
Chef Cuisinier
Hôtels à Hong Kong
Contacts
address
Winsome House, 154-158 Wing Lok Street G / F, Boutiques A et B, Sheung Wan
phone
awards
1 étoile Michelin
Yardbird sert de super yakitori avec du poulet local
Antimo Maria Merone
Estro
Yardbird depuis le début comme toujours fait ce qu'il dit sur le paquet. Super ambiance et nourriture
Robin Zavou
Hôtel Mandarin Oriental
Yardbird est très impressionnant — cela me donne vraiment l'impression d'être à Hong Kong. Et bien sûr, les brochettes sont délicieuses
Bruno Jeong
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