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Restaurant Estro
Estro是主厨Antimo Maria Merone的第一家餐厅，与JIA集团在香港合作推出。 作为一个自豪的那不勒斯本地人，厨师Merone是厨师改写意大利美食规则的先锋之一。 "Estro"这个名字在意大利语中意味着灵感—灵感来自他在那不勒斯的经历，背景和根源，他在那里度过了半生。 每道菜都讲述了一个关于一个成分，一个地区或一个历史事件的故事，没有多余的元素。 餐厅致力于通过现代烹饪技术创新传统美食，提供精致的品尝菜单，从厨师的祖国汲取灵感，同时展示他与生俱来的创造力和进步风格。 埃斯特罗承认其那不勒斯根与无边的视野和意大利南部的天赋。
Chefs / choosing this place
Barry Quek
总厨
乳清,乳清
Giuseppe De Vuono
行政总厨
八钛,八钛
Bruno Jeong
总厨
摩苏香港
Ringo Chan
行政糕点厨师
香港四季酒店
Park Seung-hun
总厨
汉思古
Agustin Ferrando Balbi
厨师及联合创办人
安藤
吉姆 洛夫达尔
行政总厨及创办人
恩布拉
Nana Chan
创办人及拥有人
种植园茶吧
Loïc Portalier
行政总厨
露易丝与拉台
Marc Mantovani
总厨
安妮*索菲*皮克的克里斯塔尔房间
Adam Catterall
总厨
罗加尼奇
Joris Rousseau
行政总厨
费耶尔
健一 藤本,藤本
厨师及业主
藤本寿司
Richard Ekkebus
烹饪总监兼餐饮总监
地标文华东方酒店
Uwe Opocensky
行政总厨
海岛香格里拉大酒店，Petrus餐厅
Giandomenico Caprioli
吉安多集团
行政及烹饪总监
Romain Dupeyre
厨师及创办人
[医]Racines
Cary Docherty
行政副主厨
香格里拉岛龙虾酒吧烧烤店
Contacts
address
中环都爹利街1号2楼
phone
website
awards
伟大列表指南
米其林一星
2025年亚洲50家最佳餐厅第32名
米其林一星
2025年亚洲50家最佳餐厅第32名
在埃斯特罗，贻贝、章鱼、鱿鱼和番茄菜是一个突出的-一个美味的海鲜组合与和谐的纹理和味道平衡
Giandomenico Caprioli
行政及烹饪总监
在Estro尝试季节性按钮馄饨-它们绝对是您在香港可以吃到的最好的意大利面包
Richard Ekkebus
地标文华东方酒店
烹饪能力带来了最精致的美食风味，精致的食物与优雅的触摸相得益彰
Ringo Chan
香港四季酒店
Restaurants / choosing by the same chefs
22 ships
Caprice
Argo
Vission Bakery
The Chairman
Blue Bottle Coffee
Gokan
LALA
Trattoria Felino
Cacaolab
Man Ho Chinese Restaurant
Blue Bottle Coffee
Mizunara: The Library
The Chairman
Kamcentre Roast Goose
Levain Bakery
Tai Hing Cake Shop
Amber
Fiata Pizza
E N Coffee
Caprice
Amber
Social Goods Modern Bakery
Argo
Shing Kee Congee Noodle
Man Ho Chinese Restaurant
The Chairman
WING
Yat Lok
The Savory Project
WING
E N Coffee
Kamcentre Roast Goose
Tai Hing Cake Shop
COA
WING
Yat Lok
Argo
Wing Kee Restaurant
The Savory Project
Halfway Coffee
Yong Fu
Fineprint
Halfway Coffee
Fiata Pizza
Estro
E N Coffee
Rootdown
Rootdown
Bar Leone
LALA
22 ships
Bar Leone
Trattoria Felino
Barcode
Yardbird
The Savory Project
LALA
Vission Bakery
Gokan
Shing Kee Congee Noodle
Penicillin
Argo
Barcode
E N Coffee
Yardbird
Penicillin
Fiata Pizza
22 ships
Barcode
Estro
Gokan
COA
Vission Bakery
Penicillin
Yong Fu
The Baker & The Bottleman
The Baker & The Bottleman
Caprice
Levain Bakery
Vission Bakery
Louise
The Diplomat
The Baker & The Bottleman
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Bar Leone
WING
Social Goods Modern Bakery
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Rootdown
Feuille
LALA
LMO Freshly Baked
Louise
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Caprice
Social Goods Modern Bakery
Yong Fu
Feuille
Cacaolab
Yardbird
Yong Fu
Fiata Pizza
Cacaolab
The Baker & The Bottleman
Ju Xing Home
Fresh Fresh Bakery
Tai Hing Cake Shop
LALA
Man Ho Chinese Restaurant
Cacaolab
22 ships
The Chairman
Shing Kee Congee Noodle
Levain Bakery
Feuille
Louise
Fresh Fresh Bakery
Shing Kee Congee Noodle
Rootdown
The Baker & The Bottleman
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Feuille
The Bakerism
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Arbor
LMO Freshly Baked
Man Ho Chinese Restaurant
Yat Lok
Tai Hing Cake Shop
Ju Xing Home
COA
Blue Bottle Coffee
Arbor
Kamcentre Roast Goose
Estro
The Diplomat
Mius
Penicillin
Bar Leone
Mizunara: The Library
Amber
Arbor
Argo
Social Goods Modern Bakery
Ju Xing Home
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Trattoria Felino
Caprice
COA
The Diplomat
The Diplomat
Fiata Pizza
Louise
Estro
Social Goods Modern Bakery
Trattoria Felino
Vission Bakery
Halfway Coffee
LMO Freshly Baked
Fresh Fresh Bakery
Penicillin
WING
Arbor
Amber
Feuille
Ju Xing Home
The Chairman
Levain Bakery
Barcode
22 ships
Estro
Trattoria Felino
Levain Bakery
Yong Fu
Man Ho Chinese Restaurant
Lobster Bar and Grill
E N Coffee
Mizunara: The Library
Mizunara: The Library
Bar Leone
Yat Lok
Mizunara: The Library
DarkSide
LMO Freshly Baked
Lobster Bar and Grill
Amber
The Savory Project
Louise
Gokan
Yardbird
The Savory Project
Lobster Bar and Grill
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Gokan
Bakehouse
Arbor
COA
Yat Lok
Fresh Fresh Bakery
Lobster Bar and Grill
Lin Heung Tea House