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Restaurant Estro
Estro是主厨Antimo Maria Merone的第一家餐厅，与JIA集团在香港合作推出。 作为一个自豪的那不勒斯本地人，厨师Merone是厨师改写意大利美食规则的先锋之一。 "Estro"这个名字在意大利语中意味着灵感—灵感来自他在那不勒斯的经历，背景和根源，他在那里度过了半生。 每道菜都讲述了一个关于一个成分，一个地区或一个历史事件的故事，没有多余的元素。 餐厅致力于通过现代烹饪技术创新传统美食，提供精致的品尝菜单，从厨师的祖国汲取灵感，同时展示他与生俱来的创造力和进步风格。 埃斯特罗承认其那不勒斯根与无边的视野和意大利南部的天赋。
Chefs / choosing this place
Marc Mantovani
总厨
安妮*索菲*皮克的克里斯塔尔房间
健一 藤本,藤本
厨师及业主
藤本寿司
Agustin Ferrando Balbi
厨师及联合创办人
安藤
Adam Catterall
总厨
罗加尼奇
Bruno Jeong
总厨
摩苏香港
Cary Docherty
行政副主厨
香格里拉岛龙虾酒吧烧烤店
Giandomenico Caprioli
吉安多集团
行政及烹饪总监
Nana Chan
创办人及拥有人
种植园茶吧
Park Seung-hun
总厨
汉思古
吉姆 洛夫达尔
行政总厨及创办人
恩布拉
Giuseppe De Vuono
行政总厨
八钛,八钛
Barry Quek
总厨
乳清,乳清
Loïc Portalier
行政总厨
露易丝与拉台
Richard Ekkebus
烹饪总监兼餐饮总监
地标文华东方酒店
Joris Rousseau
行政总厨
费耶尔
Romain Dupeyre
厨师及创办人
[医]Racines
Uwe Opocensky
行政总厨
海岛香格里拉大酒店，Petrus餐厅
Ringo Chan
行政糕点厨师
香港四季酒店
Contacts
address
中环都爹利街1号2楼
phone
website
awards
伟大列表指南
米其林一星
2025年亚洲50家最佳餐厅第32名
米其林一星
2025年亚洲50家最佳餐厅第32名
在埃斯特罗，贻贝、章鱼、鱿鱼和番茄菜是一个突出的-一个美味的海鲜组合与和谐的纹理和味道平衡
Giandomenico Caprioli
行政及烹饪总监
在Estro尝试季节性按钮馄饨-它们绝对是您在香港可以吃到的最好的意大利面包
Richard Ekkebus
地标文华东方酒店
烹饪能力带来了最精致的美食风味，精致的食物与优雅的触摸相得益彰
Ringo Chan
香港四季酒店
Restaurants / choosing by the same chefs
Ju Xing Home
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Amber
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WING
Estro
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Vission Bakery
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Man Ho Chinese Restaurant
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The Bakerism
Arbor
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Caprice
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LALA
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Estro
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WING
Blue Bottle Coffee
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COA
COA
Tai Hing Cake Shop
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Louise
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Fineprint
Social Goods Modern Bakery
Barcode
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Mizunara: The Library
Mizunara: The Library
Bar Leone
Shing Kee Congee Noodle
Tai Hing Cake Shop
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Ju Xing Home
Penicillin
Ju Xing Home
Bar Leone
Louise
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Trattoria Felino
Louise
Cacaolab
Feuille
Feuille
Man Ho Chinese Restaurant
WING
Fresh Fresh Bakery
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Ju Xing Home
Levain Bakery
Levain Bakery
Levain Bakery
Estro
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Lin Heung Tea House
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Arbor
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Caprice
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Penicillin
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Louise
Lobster Bar and Grill
Mizunara: The Library
Arbor
The Chairman
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Feuille