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Padaria Bakehouse
Criado na Suíça e formado na arte da panificação a partir dos 15 anos, o Chef Gr9goire trabalhou em alguns dos hotéis e restaurantes mais célebres do mundo. Com a aspiração de redefinir e elevar a paisagem de padaria de Hong Kong, ele começou uma padaria por atacado especializada em massa fermentada artesanal e Doces Finos em 2013. Cinco anos depois, em 2018, abriu a sua primeira loja de bairro em Wanchai, trazendo pão artesanal directamente para a comunidade.
Inspirada nas padarias artesanais de bairro na Europa, a Bakehouse baseia-se numa paixão pelo artesanato e num sentido de comunidade. A padaria serve fermento fresco, doces finos e sorrisos amigáveis, com o objetivo de alegrar todas as partes do dia. Como diz frequentemente o Chef Gr9goire, a experiência da padaria é "50% sobre os nossos produtos de qualidade e 50% sobre a nossa equipa apaixonada."Das mãos habilidosas que amassam a massa aos sorrisos reconfortantes que servem os clientes, cada parte da experiência é infundida com calor e conexão genuína.
A padaria agora tem vários locais em Hong Kong, incluindo Wanchai, Central, Tsim Sha Tsui e Causeway Bay.
Chefs / choosing this place
Oliver Li
Chef Executivo
JEE
GwanJu Kim
Chefe De Cozinha
SOL
Theign Phan
Chef Executivo
Grand Majestic Sichuan
Manav Tuli
Chef e fundador
Leela
Jayson Tang
Chef Executivo Chinês
Man Ho Chinese Restaurant
Chan Wing Kin
Chefe De Cozinha
Sushi Kumogaku
Gavin Chin
Chef e proprietário
Casa da cultura
Angelo Aglianó
Director
Tosca di Angelo
Bruno Jeong
Chefe De Cozinha
Mosu Hong Kong
Joris Rousseau
Chef Executivo
Feuille
Shun Sato
Chef Executivo e cofundador
Censu Crew, Censu Hk, Golden Gip, Si Valuetech, Censu Tokyo
Richard Ekkebus
Diretor de culinária e Diretor de alimentos e bebidas
Mandarin Oriental O Marco
Nana Chan
Fundador e proprietário
Plantation Tea Bar
Kenichi Fujimoto
Chef e proprietário
Sushi Fujimoto
Frankie Wong
Chef de Cozinha
Ankôma
Jonathan Soukdeo
Chef Pasteleiro Executivo
Rosewood Hotel Hong Kong
Park Seung-hun
Chefe De Cozinha
Hansik Goo
Peter Find
Chef e proprietário
Heimat por Peter Find
Robin Zavou
Chef Executivo
Mandarin Oriental
Paul Lau
Diretor De Culinária
Tin Lung Heen
Grégoire Michaud
Fundador
Bakehouse
Edwin Tang Ho-wang
Chef Executivo
Summer palace at Shangri-La Hotel
Romain Dupeyre
Chef e fundador
Racinas
Saito Chau
Diretor De Culinária
Chinesologia
Liu Zhen
Chef Executivo
Yong Fu
Ringo Chan
Chef Pasteleiro Executivo
Four Seasons Hotel Hong Kong
Loïc Portalier
Chef Executivo
Louise e La Terrace de Louise
Júnior Nadje
Chef Executivo
Mandarin Grill + Bar
Barry Quek
Chefe De Cozinha
Whey
Agustín Ferrando Balbi
Chef e co-fundador
Ando
Vicky Lau
Chef-Proprietário
TATE, MORA, J
Uwe Opocensky
Chef Executivo
Island Shangri-La Hotel, Restaurante Petrus
Vicky Cheng
Chef-Proprietário
WING restaurant & VEA restaurant
Giuseppe De Vuono
Chef Executivo
Octavium
Palash Mitra
Diretor De Culinária
New Punjab Club, Rajatshan Rifles, Príncipe e o pavão, Jack's Raquet Room
Contacts
website
As tortas de ovo de massa fermentada podem não ser tradicionais, mas são absolutamente deliciosas
Richard Ekkebus
Mandarin Oriental O Marco
Esta é a referência pessoal para croissants de massa fermentada e precisão técnica artesanal
Chan Wing Kin
Sushi Kumogaku
Eu amo todos os produtos assados na Bakehouse, especialmente a torta de curry de frango!
Giuseppe De Vuono
Octavium
Restaurants / choosing by the same chefs
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